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春天最洋气精致早餐食谱|诱人香椿厚蛋烧做法


春天有很多美食可以吃哦,其中香椿是一道美味菜,推荐最洋气精致早餐食谱|诱人香椿厚蛋烧做法




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香椿厚蛋烧




厚蛋烧因为做法特别,吃起来不像单纯的炒鸡蛋那么简单,一口咬下去,那种丰富的层次感,只有您亲自试过才能体会得到。




具体步骤:


主料:香椿一小把、鸡蛋3个、香油1/2小勺、食盐4~5g、葵花油5~10g






1. 香椿一小把洗净。




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2. 放在开水里焯1分钟左右,捞出来过凉水。




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3. 把沥干的香椿切碎。




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4. 鸡蛋和香椿碎混合,搅拌均匀。




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5. 加入少许盐和香油,搅拌均匀。




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6. 热锅少油(油一定少,薄薄刷一层锅底就可以),将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底,用小火煎。




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7. 在蛋液将凝固而尚未凝固的时候,用铲子从一边卷起。




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8. 接着摊下一张,摊好后把第一张煎好的放在这张的一边,继续卷起。

重复制作4~5次,香椿厚蛋烧就做好了。




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